• 178347096
  • 178347096
  • 178347096
  • 178347096

山道養鰻場のうなぎ蒲焼(長焼)5尾 17-8347-096送料無料 産直品

Pocket

こだわりの生産者「山道養鰻場」は養鰻池の水・環境、与える餌に独特な飼育法で挑んできました。蒲焼き工場に移されてからは独自の炙り焼き製法とオリジナルタレを使い仕上げています。●生産者限定のうなぎを、独自の炙り焼き製法で長蒲焼にしました。●水・池などの養殖環境にこだわり、エサなどや、飼育方法までにこだわりぬいて育てている養鰻場があります。宮崎県 児湯郡都農町の山道養鰻場はうなぎのストレスを減らすため、飼育密度を低くし、池の面積も広げました。池の水はPh9.5のアルカリ性の地下水を使用。餌の原料は、白身魚をベース(ヒラメ・カレイ・鱈)に使用しています。静岡の蒲焼工場に移されてからも大井川の伏流水で加工前の身の引き締めを行います。うなぎは活きたまま、熟練の職人が背開きにし、じっくりと白焼後、たれつけを4回おこない、中までしっかり焼き込める遠赤外線と、香ばしさを引き出す近赤外線とを組み合わせた独自の炙り焼き製法で焼きあげました。
●長蒲焼×5(計700g・真空個包装・宮崎県産)・山椒付タレ15ml×5・肝吸い×5※肝吸いのパッケージデザインは変更になる場合がございます。予めご了承ください。
●化粧箱入パッケージサイズ:37.5×18.5×6cm 重量:1kg
お問い合せ番号→17-8347-096

販売価格(税込)
¥21,600
在庫状態
在庫有り
数量セット

You may also like